La historia del Gardenias es, sin duda, una historia de superación, esfuerzos y sueños cumplidos.
Comenzó en el año 1990 como un pequeño local en la plaza Galerías de Sabinas, Coahuila, donde las personas podían reunirse a compartir un buen momento o simplemente pasar el rato. En esos tiempos no había cocina ni un menú, solamente café y la buena disposición de servir de los dueños del lugar.
El fundador Don Jorge Cárdenas López y su señora esposa Graciela Garza de Cárdenas que se esforzaban mucho por hacer crecer el negocio, y constantemente preocupados por el bienestar del cliente, pronto comenzaron a preparar tacos desde su casa y llevarlos al que pronto se convertiría en el restaurante Gardenias, todo con el fin de que aquellas personas que lo visitaban empezaran su día alegremente con un café calientito y una buena comida.
Así fue como poco a poco con el apoyo de muchas personas y gracias al esfuerzo de la familia, el negocio fue creciendo cada vez más. Pronto se crearía la cocina, gracias a la cual actualmente se siguen preparando los más deliciosos platillos; y más tarde se añadiría también un local privado para eventos y reuniones, llegando a convertirse en lo que hoy es Gardenias.
El 6 de enero de 1990 se realizó por primera vez un evento para el Día de Reyes en la plaza galerías donde se ubica el Gardenias. Éste consistió en preparar una rosca de reyes de una medida aproximada de 100 metros de largo. Acudió una gran cantidad de gente y es un hecho que se agrega a la historia del Gardenias
Cuenta la historia que el fundador de Gardenias, Don Jorge Cárdenas López, regalaba a su esposa en cada cita un ramo de gardenias.
Gracias a esta costumbre, con el tiempo, la famosa canción Perfume de gardenia se convirtió en su canción especial, por lo que cuando decidieron abrir un restaurante y Don Jorge le preguntó a su esposa la Sra. Graciela por el nombre que debería tener, ella sin dudar respondió «Gardenias». Don Jorge sin preguntar ni poner ninguna objeción, por supuesto, aceptó.
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Gardenias cafetería & restaurant © 2015
Sabinas, Coahuila, México